Tekst: Pernille Pedersen
Foto: Henrik Poulsen / Privat
Det driftige par Susse og Ronni Guldbrandsen har tidligere drevet både restaurant og butik på Sjælland, samt hotel i Sønderjylland, men da børnene flyttede væk, trak de også selv teltpælene op. De kiggede på et hus i Vestergade i Faaborg og fik straks en ny idé, som de hurtigt fik ført ud i livet. Nu driver parret en bed and breakfast, og opstarten er gået over al forventning med fuld belægning den først sæson.
– Det hele handler om værtsskab, enhver gæst er en ven af huset.
EN BYGNING MED HISTORIE OG SJÆL
I 2023 boede Susse og Ronni Guldbrandsen i Roskilde, hvor de sammen drev en vintagebutik. Men alle tre børn er nu begge flyttet langt væk, og de ønskede at komme tættere på familien. Fyn var et oplagt sted at kigge på ny bopæl, da deres søn og svigerdatter driver en campingplads i Faldsled, mens deres anden søn og svigerdatter driver en campingplads i Marstal. Parrets datter bor i Portugal.
– Vi havde slet ikke overvejet at lave en bed and breakfast, faktisk ville vi tage vintagebutikken med, når vi flyttede. Men så så vi huset i Vestergade, og en ny idé og en ny gameplan opstod, siger Ronni Guldbrandsen.
De overtog huset, der tidligere har fungeret som en tandlægeklinik, og fik nøglerne i december 2023, og så gik en omfattende ombygning i gang.
– Der skulle flyttes vægge og laves badeværelser. Vi har grinet og svedt meget, for huset er fra 1776, og der er ikke mange lige sider. Både lofter, gulve og vægge er skæve, så det var ret svært at sætte tapet op, smiler Susse Guldbrandsen.
Parret var ikke bange for at kaste sig ud i et nyt eventyr, for de har tidligere ejet et hotel i Sønderborg og drevet en restaurant i København, så de kender en del til opstart af virksomhed, branding og især kundebetjening.
Under istandsættelsen undersøgte de husets historie på lokalarkivets hjemmeside, og her opsnusede de, at der faktisk tidligere har været drevet et pensionat på adressen.
– Fra midt 1930’erne til 1975 var her et pensionat, hvor man kunne få tre daglige måltider. Pensionatet var drevet af familien Iversen, og de har faktisk været på besøg hos os. Vi kunne også læse, at huset engang tilhørte Danmarks kendeste gebismager, fortæller Ronni Guldbrandsen.
Efter et halvt år med hårdt arbejde står parret nu med 100 m2 privat bolig, fem udlejningsværelser og to badeværelser. Herudover har de etableret en morgenmadsstue, der er indrettet med interiør fra deres vintagebutik, og den 1. juli 2024 kunne gæsterne booke et ophold i det sydfynske.
OVERNATNING MED HISTORIEFORTÆLLING
Under hele renoveringsprocessen har Susse og Ronni haft et mål med indretningen. De har nemlig en passion for historiefortælling, og det skinner igennem på alle fem værelser.
– Vi vil gerne give en oplevelse til gæsterne af at have fået en historie med sig. Det er nok det vigtigste for os. Det vil de opleve i både vores indretning, og vores opførsel overfor vores gæster. Det er dét, vi giver til gæsterne, siger Ronni Guldbrandsen.
Hvert rum har et tema med både originalitet og detaljer, og gæster kan frit booke netop dét værelse og den fortælling, de ønsker.
I stueetagen finder man Slottet. Væggene er dekorerede med grå og rosa farver samt storblomstrede tapeter med papegøjer, og den gamle jernseng og lysekronen i loftet fuldender indtrykket af et historisk sus og en snert af højtidelighed.
– Rummets tema skyldes nok vores lidt sære passion for TVprogrammet ‘Han, hun og drømmeslottet’, og alt inventar er fundet på loppemarkeder og i genbrugsbutikker, siger Susse Guldbrandsen.
Det andet rum i stueetagen er Casablanca. Her skinner et nordafrikansk tema igennem med en himmelseng midt i rummet, der er omkranset af tunge gardiner i jordfarver, og med et utal af farverige, marokkanske puder ovenpå sengetæppet. Væggene er beklædt med mørkt tapet med guldpalmer og fuldender indtrykket.
– Vi holder begge meget af historien, maden og krydderierne i området. Vi er også begge to samlere, så meget af inventaret havde vi i forvejen, siger Ronni Guldbrandsen.
Begge værelser i stueetagen har udgang til gårdhaven og vinterstuen, der om sommeren emmer af sydlandsk stemning.
En stejl trappe leder op til førstesalen, der byder på tre værelser, alle med udgang til en stor balkon, hvorfra der er havkig.
På det første værelse, Badehotellet, er stilen holdt i lyse farver og tapetet klassisk blåstribet, og naturligvis hænger der et par stråhatte på væggene. Rummet er stærkt inspireret af klassiske badehoteller, som fx Svinkløv, og skal med sit tidløse nostalgi fungere som en kontrast til den hotelbranche, parret gennem mange år har været en del af.
– Foruden at drive vores eget hotel, så har vi også tidligere drevet restaurant og butik, men denne gang føles det mere personligt. Her er det muligt at snakke meget mere med gæsterne end fx på et hotel. Her kommer vores gæster og deler deres oplevelser med os som værter, siger Susse Guldbrandsen.
Næste værelse har fået navnet Yesterday og er holdt i brune og orange farver. Fra væggene kan man næsten mærke musikken og nostalgien strømme mod én, for overalt er der ophængt plakater og skrevet små sangcitater fra 60’erne og 70’ernes store idoler som bl.a. Beatles og Rolling Stones.
– Yesterday er jo en ikonisk sang, og da vi begge er født i 1959, så havde vi vores barndom og ungdom i 60’erne og 70’erne, siger Susse Guldbrandsen.
Det sidste værelse på førstesalen har fået navnet Frida K og byder på et kunstnerisk univers med symbolrige motiver, aber, blomster og eksotiske fugle.
– Vi har set samtlige udstillinger med Frida Kahlo i Danmark. Vi har læst hendes skrevne materiale og set alle film om hende. Hun var en fantastisk kunstner, der både var mexicaner og kommunist, og hun kæmpede for kvinderettigheder. Det her rum skal ære hendes mod, farverige personlighed og kunst, siger Ronni Guldbrandsen.
På alle værelser er der et udvalg af brætspil, så opholdet i Faaborg kan give gæsterne ro og nærvær.
VARM VELKOMST
Lige siden de åbnede for bookinger i juli 2024, er gæsterne nærmest væltet ind. De har haft fuldt hus hver uge hele sæsonen og er totalt overvældede.
– En bed and breakfast er mere nuanceret end et hotel, og vi har lavet det, som vi ville, og håbede, at gæsterne kunne lide det, siger Susse Guldbrandsen.
Læser man anmeldelserne for det nyåbnede overnatningssted, så lader det til, at gæsterne er enige, for stjerner og rosende ord vælter frem med en score på 9,5 ud af ti mulige og med 96 gode anmeldelser. Måske er gæsterne begejstrede for det rolige koncept, hvor hverken børn eller dyr er tilladt, og hvor der skal være ro fra klokken 22.
– Det er en bed and breakfast for voksne over 18 år, så her er ingen børn og ingen ulvetime. Stedet er for dem, der vil have ro og opleve kulturen i Faaborg. Mange har hørt om Svanninge Bakker, Øhavet, ø-hop mm, siger Ronni Guldbrandsen.
Mange af gæsterne spørger som det første, hvor de kan spise i byen, så værterne har forsøgt at komme så meget ud på byens restauranter som muligt, da de har som politik kun at anbefale steder, hvor de selv har smagt maden. De har selv været med vægterne rundt i byen, og de anbefaler nu vægterture til alle deres gæster. Den personlige tilgang og nærværet overfor den enkelte gæst er nemlig kernen i deres foretagene.
– Det hele handler om værtsskab, og enhver gæst er en ven af huset. Vi er meget benovede over, at folk nærmest falder på halen over det, vi har lavet, smiler Susse Guldbrandsen.
Lokalmiljøet har også taget godt imod tilflytterparret. Flere af naboerne har spændt fulgt med i byggeriet på Facebook og været inde på rundvisning, og det sætter de stor pris på.
– Faaborg en kontrast til Roskilde som kosmopol. Hernede hilser man på hinanden, og her er helt roligt, selv med lidt knallertkørsel i gaderne. Her er en helt sydlandsk stemning om sommeren, og os, der troede, Faaborg var kedelig! smiler Ronni Guldbrandsen.
FREMTIDSPLANER
For mange lyder en tilværelse som pensionist måske besnærende, men ikke for familien Guldbrandsen. De nyder deres nyetablerede sted, som de selv kalder et fritidsprojekt, og faktisk har de planer om endnu mere, da de her i foråret åbner en vintagebutik med tøj, tilbehør og bandmerchandise i Svendborg.
– Ronni har altid sagt: ‘Jeg skal aldrig være pensionist, for at være pensionist giver et forkvaklet billede af, at man ikke kan meget’. Nu er det syn heldigvis ændret, men hvis man holder op med at bruge musklerne og hovedet, svinder man hen, siger Susse Guldbrandsen.
Men selvom Faaborg er et smukt sted, så har parret mange flere planer for fremtiden.
– Vi vil være i Faaborg længe, i hvert fald mens børnebørnene er små, men det er nok ikke her, vi bliver gamle. Vi er nysgerrige, og man ved kun, hvad der er på den anden side af hegnet, hvis man går om og kigger, siger Ronni Guldbrandsen.
Du kan læse mere om Faaborgs nye overnatningssted på www.faaborg-bb.dk.
